核桃榨油機機械壓榨工藝分析

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核桃榨油機機械壓榨工藝分析
核桃油是一種食用油，以核桃為原料加工制油也是近年來核桃深加工的主要方向。目前核桃制油主要分為預榨-浸出工藝和機械壓榨工藝。機械壓榨工藝是利用核桃榨油機對核桃進行的壓榨取油，使用范圍較廣。

機械壓榨制取核桃油主要分為核桃仁壓榨和核桃果壓榨兩種形式，核桃仁壓榨多采用液壓類核桃榨油機，工藝較為簡單。以核桃果為原料的壓榨工藝較為復雜，需要進行剝殼等處理。具體工藝流程如下：
一，核桃果直接壓榨需要對入榨核桃進行預處理，控制核桃的含殼率，含量較低不利于出油，一般殼量控制在30%左右時，出油率可以達到25%-30%。
二，采用螺旋榨油機進行連續化生產，設備配置簡單，操作簡單，適合于小型核桃油加工廠商。
第三，核桃仁直接壓榨，需要在較低溫度下進行壓榨，故而稱之為“冷榨”，在這種壓榨條件下，可以很大限度的保證核桃的營養成分不被流失。但在該過程中需要保證核桃仁的受壓均勻，勤壓、少壓保證出油效果。該方法制取的核桃油商業價值較高。

注：核桃仁的壓榨方式較為簡單，可直接采用液壓核桃榨油機進行壓榨；而核桃果的壓榨需要經過專門的處理，去除膠體雜質，才能保證出油效果。

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