食用油的儲存特別是在炎熱的夏天尤為重要，因為這關(guān)系著我們家庭成員的身體健康。那些食用油如何保存才能保質(zhì)保鮮呢，企鵝小型榨油機設(shè)備為大家普及一下簡單的食用油儲存方法。
    
     家庭中對植物油的貯藏要掌握下述原則：一密封、二避光、三低溫、四忌水。密封的目的是為了阻隔空氣，減少氧化的機會。所以密封不嚴(yán)的產(chǎn)品不要買。油在保質(zhì)期內(nèi)一旦打開，就要盡快用完，特別要注意的是倒完油后，瓶蓋要隨手?jǐn)Q緊。避光就是要減少陽光的直接照射，因為強光會加快植物油的氧化速度，所以廚房中的油瓶不要放在能被陽光照射的位置。溫度過高也會加快氧化速度，家中的植物油要放在溫度相對較低的地方，即使是冬天，也應(yīng)放在溫度較低的地方。 忌水是為了阻隔水解反應(yīng)的發(fā)生，油中混入水分（或加工時水分脫除不凈）會大大降低油脂的透明度——不買透明度差的植物油的原因就在這里。
    掌握了這些簡單的方法，并不夠，企鵝小型榨油機廠家提醒大家在購買食用油的時候要看好生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，很好在保質(zhì)期內(nèi)使用。