壓榨油和浸出油到底選什么 食用植物油的制取
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在我國(guó)市場(chǎng)上銷售的大豆油、花生油等食用油開(kāi)始執(zhí)行新的國(guó)標(biāo)，對(duì)食用油外包裝也進(jìn)行了新規(guī)定，要求明確標(biāo)出加工工藝、原料的原產(chǎn)地等。這一舉措充分尊重了消費(fèi)者的知情權(quán)，讓大家能夠明白放心的買油吃油了，是件好事。但是，非專業(yè)人士的普通消費(fèi)者面對(duì)“壓榨”和“浸出”等專業(yè)工藝名稱也會(huì)一頭霧水，這些專業(yè)名詞到底意味著什么，鄭州企鵝榨油機(jī)廠家為大家分析一下。
食用植物油的制取一般有兩種方法：壓榨法和浸出法。壓榨法是用物理壓榨方式，從油料中榨油的方法。浸出法是用化工原理，用食用級(jí)溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法,是目前公認(rèn)的很先進(jìn)的生產(chǎn)工藝。壓榨油和浸出油都須經(jīng)過(guò)化學(xué)精煉才能成為可食用的成品油。確保食用油健康，油脂精煉是王道。只經(jīng)過(guò)壓榨或浸出這一步加工工藝得到的油叫毛油，毛油是不能吃的。
壓榨油和浸出油在生產(chǎn)過(guò)程中都須通過(guò)堿煉、脫色、脫臭等化工過(guò)程進(jìn)行精煉，去除油脂中的雜質(zhì)，才能使之符合國(guó)標(biāo)，成為可食用的成品油。
食用植物油的制取一般有兩種方法：壓榨法和浸出法。壓榨法是用物理壓榨方式，從油料中榨油的方法。浸出法是用化工原理，用食用級(jí)溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法,是目前公認(rèn)的很先進(jìn)的生產(chǎn)工藝。壓榨油和浸出油都須經(jīng)過(guò)化學(xué)精煉才能成為可食用的成品油。確保食用油健康，油脂精煉是王道。只經(jīng)過(guò)壓榨或浸出這一步加工工藝得到的油叫毛油，毛油是不能吃的。
壓榨油和浸出油在生產(chǎn)過(guò)程中都須通過(guò)堿煉、脫色、脫臭等化工過(guò)程進(jìn)行精煉，去除油脂中的雜質(zhì)，才能使之符合國(guó)標(biāo)，成為可食用的成品油。
